 |
| Бизнес |
Италия борется с подделками пищевым сыском
15:09 // 18 июля 2008
Производители Италии нанимают "продовольственных" сыщиков
У инспектора Джорджио Каповани большая коллекция подделок знаменитого итальянского сыра "Пармезан". Официально его название звучит так "Parmigiano-Reggiano". На его славу и деньги покупателей претендуют также "Пармезанзан" из Литвы, контейнер "Пармазано Фиорентино" из Великобритании, кусок немецкого "Паремзано", продающегося в Мексике.
Все это разнообразие с давно просроченным сроком годности хранится в холодильнике Каповани, наглядно демонстрируя, что у преступников есть не только безграничное воображение, но и такие же возможности. Подделывается не только сыр, но и ветчина, уксус, базилик.
Каповани - представитель растущей армии "продовольственных" сыщиков, которых нанимают производители итальянского продовольствия, получившего престижную защиту Евросоюза.
Защита под аббревиатурами DOP и IGP гарантирована моцарелле Bufala Mozzarella, пармскому прошютто (острая копченая тонко нарезанная ветчина), уксусу с базиликом из Морено помидорам Сан Марцано и овечьему сыру горгонзола.
Защита DOP применима к продуктам, качества которых значительно зависят от территории производства, включая климатические особенности. Продукция также должна быть выращена или произведена с жестким соблюдением соответственных технологий.
Защита IGP немного слабее. Она требует, чтобы как минимум одна фаза производства происходила в определенном географическом регионе.
Такую же защиту получили десятки других продуктов в странах Европы. Но яростнее всего борются с подделками именно итальянские производители. В конце концов, деликатесы - одна из крупнейших отраслей итальянской экономики. Ежегодно защищенное ЕВ продовольствие приносит отрасли доход в $14 миллиардов.
Если бы деликатесы не подделывались, прибыль была бы еще больше.
В мире подделок Каповани и его коллег можно приравнять к шерифам дикого запада. Все они - судебные работники, принесшие присягу. Они имеют право заходить в помещения, изучать документацию и конфисковывать продукцию на оптовых складах или на полках супермаркетов.
Они могут даже носить оружие, но не делают этого. Пока...
За всем самому не уследить, поэтому у каждого инспектора разветвленная сеть продавцов-информаторов. Подделки вырабатываются как на территории Италии, так и завозятся из других стран. Иногда это - сырье, часто - готовая продукция.
Как-то один из следователей проследил поставку поддельной ветчины вплоть до Барселоны. Однако испанская полиция охладила его пыл: у преступника около 20 кличек и вымышленных имен. В Испании он разыскивается уже несколько лет, и все - безуспешно.
Консорциум "Parma prosciutto"(пармское прошютто) тратит на защиту своей продукции около $750 000 в год. "Дело не только в материальном ущербе. Наносится урон нашей репуации, нашему имиджу. Повредить на могут даже 10 поддельных прошютто. Представьте, если их 1 000. мы можем потерять клиентуру", - говорит юрист компании Федерико Дезимони.
Все больше исков по нарушению DOP решается в судах. Но в них не пойдешь с пустыми руками. Собрать доказательства - работа "прродовольственных" сыщиков.
|
|
|
 |
Оставить свой комментарий |
|
|
|
|
|
|
|
|
