 |
| Наука и Техника |
Дефицит йода и витамина А снижает IQ
15:11 // 26 марта 2004
ООН: от недостатка витаминов тупеет целая нация
Майонез с цинком, масло с витамином А и "супер-соль" с добавками железа в идеале должны быть на каждой кухне. ООН настоятельно рекомендует ввести питательные вещества и обогащающие компоненты в повседневные продукты.
Эксперты ООН обнаружили, что интеллектуальный потенциал целой нации снижается из-за недостатка витаминов. Нехватка железа снижает коэффициент умственных способностей (IQ) у детей на пять-семь пунктов, дефицит йода - на 13 и больше.
Особенно угрожающая ситуация в развивающихся странах, где проживает примерно 80% населения Земли. Только из-за недостатка йода умственно неполноценными рождаются 18 миллионов детей в год.
Врожденные дефекты увеличиваются, если матери недополучают фолиевую кислоту (витамин из группы В, содержится в орехах).
И если запасы витамина А в организме можно восстановить (им богаты все желто-оранжевые фрукты и овощи), дефицит йода при формировании организма необратим.
"Дефицит витаминов и минералов настолько широко распространен, что он в значительной степени истощает энергетические, интеллектуальные и экономические перспективы стран", - пишут эксперты.
Просветительские компании не работают. Большинство людей отказывается или забывают принимать витамины каждый день. Единственный выход - добавлять их в продукты. Проблема должна решаться на государственном уровне.
Положительный эффект налицо. С 1998 г. в США фолиевую кислоту добавляют в муку. В результате серьезные врожденные дефекты сократились на 1/5.
Когда в пищу сборщиков чая в Индии начали добавлять железо, их производительность увеличилась на 20%.
АР
|
|
|
 |
Оставить свой комментарий |
|
|
|
|
|
|
|
|
