Пивные пузырьки игнорируют законы физики
16:57 // 17 марта 2004
Пузырьки в пиве опускаются вниз: доказано наукой
Если пузырьки пива в стакане опускаются вниз, это еще не значит, что кто-то слишком много выпил.
Двое университетских профессоров химии, один из Эдинбурга, Шотландия, второй - из Стэндфорда, Калифорния, экспериментальным путем доказали, что пузырьки игнорируют законы физики.
Когда бармен наливает пиво, пузырьки касаются стенок стакана. Они испытывают скольжение, подобное тому, которое испытывает человек, касаясь пальцем стекла, и поэтому не могут подняться вверх.
Пузырьки в середине легко поднимаются вверх и создают в стакане круговорот, выталкивая крайние пузырьки вниз на внутреннюю поверхность стакана.
Со временем все больше пузырьков находят путь к поверхности, пока цикл не потеряет импульс.
Эффект проявляется в любой жидкости, но его легче всего заметить в темном пиве "Guinness".
Ананова
|
|
