Какое питание - такое и молоко 14:53 // 15 марта 2004 После рапса коровы дают более здоровое молоко
Ирландские ученые заметили, что рапсовая коровья диета благотворно сказывается на здоровье... людей.
Маслянистая культура имеет воистину волшебные свойства. Содержание насыщенных жиров с высоким содержанием холестерина в коровьем молоке уменьшилось на 26%.
Содержание ненасыщенных жирных кислот, присутствующих в растительных жирах, возросло.
Всего 600 г. рапса в день повышают содержание олеиновых кислот в молоке на 35%, - передает Ананова.
Для справки: олеиновая кислота входит в состав оливкового масла, на котором основана оздоровительная средиземноморская кухня.
